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Nos récoltes en
Provence :
Le cade, le Ciste, l'Eucalyptus, le Cèdre
La Provence, où nous
somme implantés, est le pays du soleil et des parfums. Nous y trouvons
sur place les arbres et plantes qui nous offrent leurs arômes naturels :
Cades, Cistes, Eucalyptus, Cèdres ... Il est important de choisir les
bons moments de récolte, car les plantes contiennent plus de substance
aromatique lors des périodes chaudes ou au printemps lors de la
floraison.
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* Le Cade Juniperus
oxicedrus
Le cade, de la famille
des genévriers, très abondant en Provence, sert de
base à la plupart de nos arômes.
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Nous utilisons
uniquement le coeur du bois qui est la partie la plus odorante.
Les branches de cade sont difficiles à nettoyer,
car l'arbre est noueux, tourmenté. Ensuite, il faut tailler en bûchettes ce bois dur comme pierre, puis
le réduire en poudre...
Utilisée en Provence de façon abondante encore dans un proche
passé, l'huile de cade possède
des vertus insectifuges.
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* Le Ciste |
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Cueillie au printemps à sa floraison,
cette plante rare en France ne
pousse que dans l'extrême sud du pays. Elle exsude un baume au parfum pénétrant, très épais et
verdâtre, appelé Labdanum
qui est aussi employé pour la fabrication d'onguents.
En ce qui nous concerne, nous utilisons la plante entière pour
éviter le gaspillage qui se produit
lorsqu'on extrait uniquement son Labdanum.
C'est essentiellement une odeur balsamique du Sud, rappelant les
chaudes soirées d'été.
Le Ciste de Montpellier est son
cousin du Maquis. Son odeur est plus
corsée, plus sauvage.
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* L'Eucalyptus
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L'Eucalyptus, originaire d'Australie est
cependant un arbre répandu dans le Sud
dont il existe des centaines de variétés.
Nous utilisons les feuilles odorantes dont l'arôme dégage les voies respiratoires. Les nouvelles feuilles du
printemps sont particulièrement
parfumées.
Nous avons choisi l'Eucalyptus globulus pour ses grandes qualités médicinales et
olfactives.
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* Le Cèdre
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Le Cèdre, non indigène en Provence à
l'origine, est un arbre très connu dans nos
régions et désormais abondant car il se ressème spontanément.
Certaines forêts sont célèbres pour leur magnificence et leur
calme souverain.
Nous utilisons uniquement le coeur qui est d'un beau jaune-orangé et
qui contient une huile à la
puissante et bonne odeur balsamique très appréciée.
Le bois de Cèdre est un excellent insectifuge : si vos pas vous
mènent dans une forêt de Cèdres,
vous remarquerez l'absence d'insectes sous les arbres.
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et Ailleurs
:
Outre
les plantes broyées que nous fabriquons nous-mêmes, les résines
telles que l'Oliban
et le Benjoin, la Myrrhe
nous viennent des pays producteurs. Nous réduisons
ces résines en poudre pour les incorporer en grandes quantités dans
nos différents arômes car elles sont d'un apport olfactif inégalable.
Il se peut que certains d'entre vous reconnaissent ces parfums,
rencontrés dans les églises où
ils sont souvent employés.
« ... l'Ambre, le Musc, le
Benjoin et l'Encens,
Qui chantent les transports de l'esprit et des sens »
Baudelaire, Correspondances
( voir aussi page " Pourquoi
Plantes à brûler ? " )
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Benjoin
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 Myrrhe
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 Oliban
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